Пищеварительная система: строение, пищеварение, гигиена питания: ОГЭ по биологии

Пищеварительная система обеспечивает механическую и химическую обработку пищи, всасывание питательных веществ и удаление непереваренных остатков. В теме рассматриваются строение органов пищеварения, роль ферментов и отделов системы, а также гигиена питания и профилактика заболеваний.

Что нужно знать

Пищеварение — процесс механического измельчения и химического расщепления пищи на усвояемые вещества.
Отделы пищеварительной системы: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкая кишка (12-перстная, тощая, подвздошная), толстая кишка (слепая с аппендиксом, ободочная, прямая).
Пищеварительные железы: слюнные, печень, поджелудочная, железы желудка и кишечника.
В ротовой полости: зубы измельчают пищу, слюна (фермент амилаза/птиалин) расщепляет углеводы до мальтозы; лизоцим обеззараживает.
В желудке: соляная кислота создаёт кислую среду, фермент пепсин расщепляет белки; слизь защищает стенки.
В тонкой кишке: завершается расщепление (ферменты поджелудочной железы и кишечных желёз), всасывание питательных веществ в кровь и лимфу; желчь печени эмульгирует жиры.

Термины и понятия

Пищеварение: процесс механической и химической обработки пищи до веществ, способных всасываться в кровь и лимфу.
Ферменты: биологические катализаторы белковой природы, ускоряющие расщепление питательных веществ.
Амилаза (птиалин): фермент слюны, расщепляющий углеводы.
Пепсин: фермент желудочного сока, расщепляющий белки в кислой среде.
Желчь: секрет печени, эмульгирующий жиры и активирующий ферменты поджелудочной железы.
Всасывание: переход питательных веществ через стенку кишечника в кровь или лимфу.
Перистальтика: волнообразные сокращения стенок пищеварительного тракта, продвигающие пищу.
Аппендикс: червеобразный отросток слепой кишки, участвующий в иммунных реакциях.

Частые ошибки

Путают отделы тонкой и толстой кишки, их функции и последовательность.
Считают, что расщепление белков начинается в ротовой полости (на самом деле — в желудке).
Ошибочно приписывают печени выработку пищеварительных ферментов (печень вырабатывает желчь).
Забывают, что всасывание основной массы питательных веществ происходит в тонкой кишке, а воды — в толстой.

Как пройти тему

В курсе «Биология» тема «Пищеварительная система: строение, пищеварение, гигиена питания» занимает 2 занятия по 40 минут: репетитор объясняет материал, задаёт вопросы как на экзамене, разбирает ваши ответы и в конце ставит оценку. Это обзор темы, полный разбор — в занятии. ИИ может ошибаться: проверяйте важное по учебнику. Занятия не заменяют живого репетитора и не гарантируют результат на экзамене.

Начать бесплатно Открыть курс

Другие темы раздела

← Предыдущая тема: Дыхательная система: строение, газообмен, гигиена
Следующая тема: Обмен веществ и энергии; витамины

Все темы: ОГЭ по биологии