Органические вещества клетки: белки, нуклеиновые кислоты, АТФ: ЕГЭ по биологии

Тема охватывает строение и функции белков, нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) и АТФ как ключевых органических веществ клетки. Необходимо знать мономеры, уровни организации белков, типы связей, принципы комплементарности и правила Чаргаффа, отличие ДНК от РНК, строение и роль АТФ, а также уметь решать…

Что нужно знать

• Белки — полимеры, мономеры — аминокислоты (20 протеиногенных). Связь между аминокислотами — пептидная.
• Уровни организации белка: первичная (последовательность аминокислот), вторичная (α-спираль, β-структура за счёт водородных связей), третичная (глобула, стабилизирована гидрофобными, дисульфидными, ионными, водородными…
• Функции белков: структурная, каталитическая (ферменты), транспортная, защитная (антитела), регуляторная (гормоны), двигательная, сигнальная, запасная.
• ДНК — полимер, мономеры — дезоксирибонуклеотиды (аденин, тимин, гуанин, цитозин, дезоксирибоза, остаток фосфорной кислоты). Две цепи, комплементарность: А–Т, Г–Ц. Функции: хранение и передача наследственной информации.
• РНК — полимер, мономеры — рибонуклеотиды (аденин, урацил, гуанин, цитозин, рибоза, остаток фосфорной кислоты). Одноцепочечная. Типы РНК: иРНК (матричная), тРНК, рРНК. Функции: участие в биосинтезе белка.
• Правило Чаргаффа: в ДНК количество аденина равно тимину (А=Т), гуанина — цитозину (Г=Ц); сумма пуринов равна сумме пиримидинов (А+Г = Т+Ц).

Термины и понятия

• Белки: высокомолекулярные органические вещества, состоящие из α-аминокислот, соединённых пептидными связями.
• Аминокислота: мономер белка, содержащий аминогруппу и карбоксильную группу.
• Пептидная связь: связь между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой, выделяется вода.
• Денатурация: нарушение нативной структуры белка под действием температуры, pH, химических веществ; может быть обратимой и необратимой.
• Ренатурация: восстановление структуры белка после обратимой денатурации.
• Нуклеиновая кислота: полимер, мономерами которого являются нуклеотиды.
• Нуклеотид: состоит из азотистого основания, пятиуглеродного сахара (рибозы или дезоксирибозы) и остатка фосфорной кислоты.
• Комплементарность: способность азотистых оснований образовывать пары А–Т (или А–У) и Г–Ц за счёт водородных связей.

Частые ошибки

• Путают пептидную связь с водородной; считают, что первичная структура белка удерживается водородными связями.
• Ошибочно называют мономером белков нуклеотид, а мономером нуклеиновых кислот — аминокислоту.
• Забывают, что в РНК вместо тимина урацил, а сахар — рибоза, а не дезоксирибоза.
• Неправильно применяют правило Чаргаффа: считают, что А=Г, Т=Ц, или путают проценты с количеством нуклеотидов.

Как пройти тему

В курсе «Биология» тема «Органические вещества клетки: белки, нуклеиновые кислоты, АТФ» занимает 2 занятия по 40 минут: репетитор объясняет материал, задаёт вопросы как на экзамене, разбирает ваши ответы и в конце ставит оценку. Это обзор темы, полный разбор — в занятии. ИИ может ошибаться: проверяйте важное по учебнику. Занятия не заменяют живого репетитора и не гарантируют результат на экзамене.

Другие темы раздела

• Клеточная теория, её основные положения. Клетка — единица строения, жизнедеятельности и развития организмов
• Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки
• Органические вещества клетки: углеводы, липиды
• Строение клетки. Основные компоненты клетки: мембрана, цитоплазма, ядро
• Органоиды клетки: строение и функции
• Сравнение клеток растений, животных, грибов и бактерий

← Предыдущая тема: Органические вещества клетки: углеводы, липиды
Следующая тема: Строение клетки. Основные компоненты клетки: мембрана, цитоплазма, ядро

Все темы: ЕГЭ по биологии