Химия в повседневной жизни, материалы и биологически активные вещества: ЕГЭ по химии

Тема охватывает химические вещества и материалы, с которыми человек сталкивается в быту (мыла, СМС, полимеры, волокна, лекарства, витамины), их состав, свойства и применение. На ЕГЭ проверяется знание классификации, характерных реакций и связи «состав — свойство — применение».

Что нужно знать

• Мыла — соли высших жирных кислот (натриевые/калиевые), получают омылением жиров; синтетические моющие средства (СМС) содержат поверхностно-активные вещества (ПАВ), их действие связано с мицеллообразованием.
• Полимеры делят на термопластичные и термореактивные; важнейшие: полиэтилен, полипропилен, поливинилхлорид, полистирол, капрон, лавсан, фенолформальдегидные смолы.
• Волокна: природные (хлопок — целлюлоза, шерсть и шёлк — белки) и химические (вискоза, ацетатное волокно, капрон, лавсан).
• Лекарственные вещества: аспирин (ацетилсалициловая кислота), парацетамол, антибиотики; важно знать функциональные группы и меры предосторожности.
• Витамины: жирорастворимые (A, D, E, K) и водорастворимые (C, группы B); аскорбиновая кислота — восстановитель, проявляет кислотные свойства.
• Биологически активные вещества: ферменты (белки-катализаторы), гормоны, алкалоиды; качественные реакции (например, биуретовая на белки, реакция серебряного зеркала на глюкозу).

Термины и понятия

• Омыление: гидролиз жиров в щелочной среде с образованием солей высших жирных кислот (мыл) и глицерина.
• ПАВ (поверхностно-активные вещества): соединения, снижающие поверхностное натяжение воды и образующие мицеллы, за счёт чего удаляют…
• Полимер: высокомолекулярное соединение, состоящее из повторяющихся мономерных звеньев.
• Термопластичность: способность полимера размягчаться при нагревании и восстанавливать свойства при охлаждении без изменения структуры.
• Термореактивность: свойство полимера при нагревании необратимо отверждаться за счёт образования пространственной сетки.
• Волокно: природный или химический материал, состоящий из длинных тонких нитей, пригодных для изготовления тканей.
• Витамины: низкомолекулярные органические соединения, необходимые в малых количествах для нормального обмена веществ.
• Ферменты: биологические катализаторы белковой природы, обладающие высокой специфичностью.

Частые ошибки

• Путают природные и химические волокна: вискозу и ацетатное волокно ошибочно относят к природным, хотя их получают химической переработкой целлюлозы.
• Считают, что все полимеры термопластичны; забывают, что фенолформальдегидные смолы — термореактивные.
• Неверно определяют продукты омыления жиров: указывают только мыло, забывая глицерин.
• Смешивают понятия «моющее действие» и «жёсткость воды»: не связывают образование нерастворимых солей кальция с потерей моющей способности мыла.

Как пройти тему

В курсе «Химия» тема «Химия в повседневной жизни, материалы и биологически активные вещества» занимает 2 занятия по 40 минут: репетитор объясняет материал, задаёт вопросы как на экзамене, разбирает ваши ответы и в конце ставит оценку. Это обзор темы, полный разбор — в занятии. ИИ может ошибаться: проверяйте важное по учебнику. Занятия не заменяют живого репетитора и не гарантируют результат на экзамене.

Другие темы раздела

• Химия в промышленности, охрана окружающей среды

← Предыдущая тема: Химия в промышленности, охрана окружающей среды

Все темы: ЕГЭ по химии